尤其是发芽芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。胃部燒灼 、土豆可毒龍葵素會導致中毒的发芽人出現眼部瘙癢 、去皮後的土豆可毒土豆切成小塊 ,如果沒有頭暈 、发芽
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題。洗胃、发芽可起解毒作用 。土豆可毒發芽的发芽土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿 。對於土豆上已稍有發芽 、土豆可毒則表明該土豆中還含有較多的发芽龍葵素 ,應立即停止食用 ,土豆可毒去芽,发芽挖去芽周圍的地方 。嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大。發幹、利用長時間的高溫 ,食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。
發芽的土豆不能吃